Il Maíz Morado è un particolare (e molto bello) tipo di mais caratterizzato dal colore viola. Cresce nelle regioni andine del Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina e nella “sierra” messicana. Con il mais morado, in Perú, si preparano i popolarissimi “chicha morada” e “Mazamorra morada”.
Il Maíz Morado è un antiossidante naturale ed è usato anche per ridurre la pressione arteriale. È un anti-cancerogeno, protegge la retina e favorisce la circolazione cardiaca.
Il Maíz Morado è disponibile nella varietà “morado canteño”. Vendita all’ingrosso in tutta Italia ed Europa.